BOVIN-Weine werden zu 80 % aus Trauben der eigenen Weinbergen und zu 20 % aus ausgewählten Weinbergen hergestellt, wobei umweltfreundliche Weinbergspraktiken angewandt werden, die nur ein- oder höchstens zweimal während der Vegetation geschützt werden. In Verbindung mit einer sorgfältig kontrollierten Gärung und dem Bovin-Produktionsstil mit modernen Produktionsanlagen macht dies die Bovin-Weine zu den exklusivsten und am meisten geschätzten Weinen der Republik Mazedonien. Etwa 70% der Produktion sind Rotweine und 30% sind Weißweine. Alle Weine sind von hoher Qualität und werden nur in 0,75l-Flaschen verkauft, einige Weine werden auch in 0,25l und 0,187l abgefüllt.