Traditionell zubereitet - mit einer zweiten Gärung nach der Abfüllung, die eigentlich der Prozess ist, bei dem der größte Teil der Kohlensäure natürlich gebildet wird. Diese Methode ermöglicht es, dass sich perlige, winzige Bläschen bilden, die sich bezaubernd an den Seiten des kalten Servierglases festsetzen. Geschaffen, um der Höhepunkt jeder Feier und ein Mitglied aller festlichen Momente zu sein, ist dieser Wein reich an bestechender Frische, die noch einige Zeit nach dem letzten Schluck zu spüren ist. 

Das Aroma erinnert an frisch gewürztes Apfelmus, reife Birne und frisch gebackenes Brot.