Char-
trocken
2020
13,5% vol
7-9°C
STOBI WINERY | MACEDON Chardonnay
Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Direktpressung ohne Mazeration, klassische Weißweinbereitung mit klassischer statischer Sedimentation.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 100 hl und einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 16 °C und dauert 10 bis 16 Tage. Sauerstoffmanagement unter strenger Kontrolle.Malolaktische Gärung im Tank und Reifung in Eichenfässern.
Geschmack: Vollmundig, samtige Tannine, langer und würziger Nachgeschmack.
Anmerkung des Winzers: Der kräftige, rustikale Vranec wird durch den Syrah elegant gezähmt und durch den delikaten Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt. Weich, elegant, verstärkt durch Kräuternoten.
BESONDERHEITEN DER REGION
Niederschlag: 150-300 L/m2
Sonnentage oder -stunden/Jahr: 120-150 Tage in der Vegetationsperiode
Alter der Reben: 14 Jahre
Ertrag in Litern/ha: 40 hL/ha
STECKBRIEF
| ART: | Weißwein |
| REBSORTE(N): | 100% Chardonnay |
| GESCHMACK: | trocken |
| JAHRGANG: | 2020 |
| ALKOHOLGEHALT: | 13,5 % vol |
| TRINKTEMPERATUR: | 7 - 9° C |
| FÜLLMENGE: | 0,75 L |
| AUSBAU: | 4-6 Monate in Französischen (50 %) und Amerikanischen (50 %) Eichenfässern |
| FARBE: | Strohgelb |
| AROMEN: | reife Birnen und Zitrusfrüchte, ergänzt durch verführerische Kaffee-Karamell-Essenzen |
| WINZER: | STOBI Winery |
| LAND: | Nordmazedonien |
| REGION: | Weinregion Tikveš |
| RESTSÜßE: | 3.1 g/l |
| SÄUREGEHALT: | 6.1 g/l |
| ALLERGENE: | enthält Sulfite |
| PASST ZU: | Fisch, Pasta, weißes Fleisch |
| IMPORTEUR: | Sunny Taste – Venera Prahl Voesch 161 47906 Kempen |
